Coma y punto
La experiencia DOMM
Por Dorsia Staff Hay lugares a los que sólo se va a comer. Lugares a los que llegas, te sientas, tomas la carta, ordenas el platillo, el postre, y si bien te va el café; luego la cuenta ¡y listo!, habrás cumplido con llenar la tripa sin encanto alguno, sólo como un acto reflejo necesario […]
Así se ven todas las taquerías de México desde el cielo
Baruch Sangines, geógrafo de la Universidad Nacional Autónomo de México (UNAM), creó un mapa de las taquerías que cuentan con registro en el país. Asimismo, el también demógrafo por la Facultar Latinoamericana de Ciencias Sociales (Flacso) realizó la imagen como parte del #30DayMapChallenge, reto en las que varias personas realizan […]
Estos son los beneficios de incluir cannabis en tu dieta
El cannabis debe ser considerado agente de cambio ya que, además de ser una planta milenaria que utilizaron y consumieron distintos grupos, es un elemento herbolario con efectos benignos a corto, mediano y largo plazo, planteó John S. Abrams, bioquímico especializado en Metrología y Quimiotipos. En el tercer y último […]
Doña Ángela, quien enseña a cocinar comida de su rancho, se lleva galardones de YouTube
Doña Ángela, la cocinera que cobró fama en la plataforma de YouTube con las recetas de cocina de campo que graba en video con la ayuda de su hija, recibió los reconocimientos Botón de Oro y de Plata, por superar la cifra de 1 millón de suscriptores en su canal. Se trata […]
Comer más saludable no sólo te ayuda a ti, también al medio ambiente
Cambiar la manera de alimentarnos podría tener el doble beneficio de mejorar la salud y mitigar el impacto ambiental que provoca la producción de alimentos, concluyó un grupo de investigadores de las universidades de Minnesota y Oxford. La investigación señaló que existe una relación benéfica en el consumo de alimentos […]
Hacen pan de muerto…con carne al pastor
Las celebraciones del Día de Muertos se encuentran a solo un par de semanas, por lo cual desde este mes de octubre los negocios, calles y hogares se han llenado de adornos, flores de cempasúchil y alimentos de temporada, entre ellos el pan de muerto. En las panaderías ya se puede encontrar el tradicional pan […]
¿Es la pizza un mejor desayuno que los cereales?
Por Staff Esquire Que levante la mano quién se ha comido una pizza para desayunar, fría, del día anterior y con cierto remordimiento. No sean tímidos o pequen de healthys, todos nos hemos metido una margarita a las 7 am como si no hubiera mañana. Y ahora los nutricionistas nos dan la razón […]
Fallece la chef Patricia Quintana, promotora de la gastronomía mexicana
La chef Patricia Quintana, quien se dedicó por más de cinco décadas a rescatar los orígenes de la gastronomía mexicana, principalmente de los pueblos indígenas, fallecio a los 72 años de edad. La familia Pasquel Quintana dio a conocer que la especialista en el mundo culinario murió la noche del […]
Te explicamos cómo tramitar el permiso para consumir y cultivar marihuana
Seguro ya sabes que se podrá consumir y cultivar marihuana para uso lúdico… siempre y cuando se haga la solicitud ante las autoridades federales. Ojo: esto no significa tener carta abierta para distribuir o comerciar, lo cual sigue siendo un delito, sino que se trata de un acercamiento formal para […]
¿Recuerdas el helado Viennetta? Volvió por tiempo limitado
Seguramente recuerdas con amor Viennetta, un pastelito de helado con laminas de chocolate que era una delicia. Era uno de esos postres con los que te consentías y que no querías compartir con nadie, pero un día del 2013, sin previo aviso, desapareció dejando un hueco en nuestros corazones Afortunadamente esta triste historia […]